Aromat solankowy K-1 200 gramów

Opis

Aromat solankowy K-1 – idealny dodatek do solanek nastrzykowych i zalewowych Aromat solankowy K-1 to specjalistyczna mieszanka przyprawowo-aromatyczna przeznaczona do stosowania w solankach nastrzykowych i zalewowych wykorzystywanych w produkcji wyrobów mięsnych. Produkt wzbogaca solanki o wyraźny, harmonijny aromat czosnku i pieprzu, który równomiernie przenika w strukturę mięsa, poprawiając smak, zapach oraz ogólną jakość wyrobów. Mieszanka została opracowana z myślą o uzyskaniu powtarzalnego efektu smakowego w procesach peklowania, nastrzyku i zalewania mięsa. Zastosowanie: Aromat solankowy K-1 polecany jest do: solanek nastrzykowych do szynek i elementów mięsa, solanek zalewowych i peklujących, produkcji baleronów, szynek parzonych, wędzonych i pieczonych, wędlin parzonych i wędzonych, boczków parzonych i wędzonych, mięs peklowanych przed dalszą obróbką cieplną. Produkt zapewnia równomierne rozprowadzenie aromatu w całym wyrobie oraz stabilność smaku po parzeniu, pieczeniu i wędzeniu. Aromat solankowy K-1 to wysokiej jakości mieszanka przyprawowo-aromatyczna przeznaczona do solanek nastrzykowych i zalewowych stosowanych w produkcji wyrobów mięsnych. Produkt idealnie sprawdza się w peklowaniu mięs oraz w produkcji szynek, wędlin i boczków. Mieszanka umożliwia równomierne przenikanie aromatu do mięsa, poprawia walory smakowe i zapachowe wyrobów oraz zapewnia powtarzalną jakość produkcji. Polecana dla masarni, zakładów przetwórstwa mięsnego oraz producentów wyrobów tradycyjnych i nowoczesnych. Charakterystyka: Aromat solankowy K-1 przeznaczony jest do stosowania w solankach nastrzykowych i zalewowych używanych w procesach peklowania mięsa. Produkt poprawia profil smakowo-zapachowy wyrobów mięsnych, zapewniając równomierne nasycenie aromatem całej struktury mięsa. Zastosowanie technologiczne: solanki nastrzykowe, solanki zalewowe i peklujące, szynki parzone, wędzone i pieczone, wędliny parzone i wędzone, boczki parzone i wędzone. Produkt odporny na procesy technologiczne: nastrzyk, peklowanie, parzenie, pieczenie i wędzenie. Sposób użycia:Dodawać do przygotowanej solanki zgodnie z recepturą technologiczną.

Zalecane dawkowanie: według potrzeb smakowych i technologicznych producenta. Przeznaczenie:Do użytku profesjonalnego i półprofesjonalnego. Mieszanka zapakowana jest po 200 gramów w torebki typu Doypack ze struną. Zaletą tego typu opakowania jest możliwość wielokrotnego otwierania i zamykania torebki, bez konieczności przesypywania produktu do innego opakowania. Data przydatności do spożycia: podana jest na etykiecie umieszczonej na opakowaniu Przechowywanie: przechowywać w suchym miejscu i temperaturze poniżej 25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Wyprodukowano w Polsce. Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są: gluten, gorczyca, seler, soja. Składniki mieszanki przyprawowej:Wzmacniacz smaku E621, glukoza, sól, przyprawy, aromaty, substancja przeciwzbrylająca E551. Wartość odżywcza w 100 gramach produktu:Wartość energetyczna:194,26 kcal 812 kJ; tłuszcz ogółem 1,99 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g; węglowodany 35,30g, w tym cukry 29,30g; białko 3,4 g; sól 18 g.