Włoska mąka Manitoba Oro 5kg typ 0 - Caputo

Opis

Włoska mąka Manitoba Oro Jest to rodzaj mąki pszennej pochodzący z Włoch. Często używana jest do przygotowania ciast i wypieków wymagających większej elastyczności i siły ciasta. Mąka ze skrobią pierwszej ekstrakcji i glutenem tworzy ciasta spójne i lśniące. Zastosowanie Mąkę Manitoba Oro możesz wykorzystać na wszelakie sposoby. Świetnie sprawdzi się zarówno w cieście na pizzę, chlebie, a także w ciastach drożdżowych, bułkach czy facciata. Idealna mąka na ciasto długo dojrzewające i włoskie przysmaki Jeśli marzy Ci się perfekcyjna, domowa pizza neapolitańska, której spód dojrzewał w lodówce przez 24, 48 lub nawet 72 godziny – właśnie znalazłeś idealną bazę. Ta silna mąka do pizzy zapobiega rwaniu się placka podczas jego formowania i gwarantuje spektakularne, puszyste i napowietrzone brzegi po wyjęciu z pieca. Ponadto, ze względu na niesamowitą elastyczność, jest to fenomenalna mąka na chleb typu ciabatta, rustykalne bagietki o ogromnych porach oraz niezbędny składnik do ciężkich, bogatych w tłuszcz słodkich wypieków, takich jak włoskie babki Panettone, Pandoro czy tradycyjne, polskie puszyste pączki i wypieki drożdżowe. Najważniejsze cechy • Wysoka siła glutenu gwarantująca elastyczność i spójność ciasta• Idealna do pizzy, chleba, bułek i ciast drożdżowych• Świetna baza do wypieków długodojrzewających i ciężkich słodkich ciast