Gluten pszenny 500g - Schronisko Bukowina

Opis

Gluten pszenny 500 g – Schronisko Bukowina Gluten pszenny to 100% naturalne białko pszenicy, które odpowiada za elastyczność i sprężystość ciasta. Po połączeniu z wodą tworzy charakterystyczną strukturę, dzięki której wypieki są puszyste, lekko sprężyste i idealnie wyrastają. To niezastąpiony składnik w każdej kuchni, zarówno domowej, jak i profesjonalnej, szczególnie przy wypiekach wymagających mocnej struktury ciasta. Zastosowanie Gluten pszenny świetnie sprawdza się do pieczenia chleba, bułek i ciasta na pizzę, a także do wypieków z mąk pełnoziarnistych i żytnich, aby poprawić objętość, strukturę i sprężystość ciasta. Doskonale nadaje się również do przygotowania seitanu, roślinnego zamiennika mięsa. Najczęściej dodaje się go w ilości od 1 do 5% w stosunku do mąki, w zależności od oczekiwanego efektu. Najważniejsze cechy • Uniwersalny dodatek do wypieków i pizzy• Poprawia puszystość i elastyczność ciasta• 100% naturalny gluten pszenny