Ale Owoc! Rwanda Gitoki Fully Washed kawa ziarnista waga 1 kg

Opis

Jeśli szukasz kawy, która łączy soczystą, owocową lekkość z elegancką czystością smaku, nowa odsłona Ale owoc z ziarnami z Rwandy jest dokładnie tym, na co warto zwrócić uwagę. To jasno palona kawa stworzona z myślą o przelewie, w której każda filiżanka pokazuje zupełnie inne oblicze afrykańskiego terroir.

Pochodzenie – serce Rwandy

Ta partia pochodzi ze stacji Gitoki, położonej w dystrykcie Gatsibo w regionie Eastern Province. Uprawy znajdują się na wysokościach 1500–1800 m n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i budowaniu złożonego profilu smakowego.

Wisienki kawowe są ręcznie zbierane przez lokalnych rolników, a następnie dostarczane do stacji obróbki w Gitoki. Każda partia jest ważona i identyfikowana, co zapewnia pełną transparentność pochodzenia.

Jak parzyć – jasno palona kawa pod przelew

Ale owoc Rwanda Gitoki Fully Washed najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych, które podkreślają jej owocową świeżość i lekkość.

Prosty przepis (V60 / Kalita):

15 g kawy

250 g wody (92–94°C)

mielenie: średnio-drobne

Zalewanie:

Preinfuzja: 40 g wody przez 30–40 sekund

Dolewanie w 2–3 porcjach do 250 g

Całkowity czas: 2:30–3:00 min

Alternatywa – bardziej soczysta wersja:

18 g kawy / 270 g wody

nieco drobniejsze mielenie

wolniejsze zalewanie w 4 fazachEfekt: większa intensywność owoców i bardziej kremowa struktura.

Cold brew (letnia interpretacja):

60 g kawy / 1 litr wody

12–16 godzin ekstrakcji w lodówceEfekt: limonkowa świeżość i delikatna słodycz jagód.

Smak – limonka, jagody i biała śliwka

W filiżance dominuje wyraźna limonka, która nadaje kawie świeżości i lekko cytrusowego charakteru. W tle pojawiają się nuty jagodowe, nadające jej soczystości i miękkości, a całość domyka subtelna biała śliwka, która wnosi elegancką słodycz i delikatną kremowość.

To kawa czysta, jasna i bardzo żywa – z wysoką soczystością i przyjemną, długą, owocową końcówką. Nie jest aromatyzowana – cały profil pochodzi wyłącznie z odmiany Red Bourbon, wysokości upraw i precyzyjnej obróbki.

Podsumowanie

Kraj pochodzenia: Rwanda

Region: Eastern Province, dystrykt Gatsibo

Stacja: Gitoki

Odmiana: Red Bourbon

Obróbka: Fully Washed

Wysokość upraw: 1500–1800 m n.p.m.

Zbiory: 2025

Punktacja: 86

Przeznaczenie: metody przelewowe

Smak: limonka, nuty jagodowe, biała śliwka

Wariant: 1 kg ziarnista

Ale owoc Rwanda Gitoki Fully Washed to kawa, która pokazuje, jak precyzyjna obróbka i wysokogórskie uprawy w Rwandzie potrafią zamienić klasyczną Red Bourbon w soczysty, przejrzysty i niezwykle świeży napar.