KURS CUKIERNICZY: REALISTYCZNE MONOPORCJE

Opis

To jeden z najbardziej spektakularnych trendów nowoczesnego cukiernictwa. Monoporcje do złudzenia przypominające prawdziwe owoce oraz orzechy – z idealnie odwzorowaną skórką, połyskiem, strukturą i kolorem. Z zewnątrz realistyczne, w środku wielowarstwowe i perfekcyjnie zbalansowane.

Podczas tego dwudniowego, intensywnego kursu nauczysz się projektować i tworzyć monoporcje w kształcie owoców 3D – od technologii musów i insertów, przez pracę z formami silikonowymi, aż po zaawansowane techniki wykończeniowe: zamsz, glazurę lustrzaną i efekt pękającej czekolady.

To szkolenie dla ambitnych amatorów i osób, które chcą wejść poziom wyżej w nowoczesnym cukiernictwie.

JAK PRACUJEMY?

Każda grupa przygotowuje łącznie 3 realistyczne owoce/orzechy:

Każdy Uczestnik przygotuje:

1.

Monoporcję Malinę z wykończeniem na bazie zamszu

2.

Monoporcję Pistację z wykończeniem na bazie czekolady

3.

Monoporcja owocowa do wyboru – każda grupa zrobi inyy owoc na bazie innego wykończenia (mango, borówka, pomarańcza, jabłko)

CO NAS WYRÓŻNIA?

👉 Dwudniowa, intensywna formuła – bez pośpiechu

👉 Praca w małych zespołach

👉 Różnorodność technik w jednym kursie

👉 Losowany owoc – element niespodzianki i kreatywności

👉 Nacisk na realizm, detale i profesjonalny efekt końcowy

CO ZYSKASZ?

👉 Umiejętność tworzenia realistycznych monoporcji 3D

👉 Wiedzę technologiczną potrzebną do stabilnych, warstwowych deserów

👉 Zrozumienie pracy na mrożonym produkcie

👉 3 efektowne monoporcje, które zabierzesz ze sobą

👉 Inspirację do budowania własnej kolekcji nowoczesnych deserów

👉 Zniżkę na zakupy w naszym sklepie

OPINIE KURSANTÓW:

🟩 To nasz nowy kurs. Czekamy na Twoje opinie!