Brazil Cerrado Natural kawa ziarnista waga 1 kg

Opis

Brazylijski region Cerrado znany jest z intensywnych aromatów, nut czekoladowo-karmelowych i delikatnej kwasowości.

Gospodarstwa w tym regionie ulokowane są na wysokości od 1050 do 1100 m.n.p.m., w kraterze uśpionego wulkanu zwanego Chapadão de Ferro, co można przetłumaczyć jako “Płaskowyż Żelazny”. A gleba wulkaniczna to jedne z lepszych warunków do uprawy kawowca.

Kiedy już owoce dojrzeją, są zbierane i segregowane, by do obróbki trafiły tylko najlepsze ziarna. Te z kolei dość długo suszą się w brazylijskim słońcu, a następnie przechodzą powtórną selekcję, w efekcie czego do wypalania trafiają tylko najlepsze z najlepszych.

W ten sposób co roku udaje się uzyskać doskonałą jakość kawy w filiżance.

Smak:

Już pierwszym łyku poczujesz delikatną słodycz ciemnej czekolady i karmelu, która po chwili zostanie zbalansowana wyczuwalnym aromatem małych cytrusów. Kremowe body Brazil Cerrado będzie idealnym dopełnieniem chwili z filiżankę tej kawy.

Sposoby parzenia:

Brazil Cerrado to kawa wypalona z myślą o przygotowaniu espresso. W ten sposób wydobędziesz z niej najwięcej aromatu i smaku. Równie dobrze sprawdzi się jako baza do kaw mlecznych.

Profil smaku:

Kwasowość (acidity): 5/10

Równowaga (body): 5/10

Smak (flavour): 5/10

Dodatkowe informacje:

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region: Paraiso

Farma: Monte Carmelo i Chapadao de Ferro

Jakość: NY 2/3 Scr. 17/18 ssfc

Punktacja SCA: 83

Gatunek: Arabica

Odmiana: Mundo Novo

Zbiór: 2024

Metoda obróbki: naturalna

Wysokość upraw: 1100 m n.p.m.

Nawodnienie: kropelkowe

Gleba: laterytowa

Stopień palenia: średni

Przeznaczenie: espresso

Smak: czekolada, karmel, orzechy, małe cytrusy